4 Kommentare

1. 
   peterpan61 · 2019-07-17 08:37

   Glückwunsch zum FdT (-:

2. 
   olgusz · 2019-07-17 09:38

   @peterpan61 Danke :-)

3. 
   steamtug1959 · 2019-07-17 19:59

   An vielen Metzgerständen auf Wochenmärkten wurde früher um Weihnachten und Neujahr herum niederbayerisches Bauerngeräuchertes oder ein Schwarzgeräuchertes angeboten. Das hatte einen Namen und einen guten Ruf. Mittlerweile gibt’s das das ganze Jahr über. Es stammt aber so gut wie nie von einem Bauernhof und wird ziemlich sicher nicht mehr in einer Selch‘ am Dachboden geräuchert ...
   Vom Surfleisch zum G'selchten : Surfleisch ist eingesalzenes und mit Gewürzen behandeltes Schweinefleisch, das auf diese Weise haltbar gemacht wurde und sozusagen eine Zwischenstufe auf dem Weg zum Geräucherten bildet. "Suren" ist das bayerische Wort für Pökeln.
   LG Ralph

4. 
   steamtug1959 · 2019-07-17 20:00

   Glückwunsch zum Tagesfoto & LG Ralph